Restaurantes
Mazaryk 5 uno 3
restaurante · estereotomia
Un restaurante de alta cocina mediterránea y de autor en Polanco, organizado alrededor de una cava vertical de cristal curvo y una iluminación prácticamente invisible que envuelve el espacio en calidez.
- Proyecto
- Mazaryk 5 uno 3
- Tipología
- Restaurante · Alta cocina mediterránea y de autor
- Disciplina
- Arquitectura e interiorismo
- Materiales
- Espejo, cristal curvo, cadena metálica, madera
- Ubicación
- Av. Presidente Masaryk #513, Polanco, CDMX
- Arquitectos
- estereotomia
- Fotógrafo
- adelavega
El proyecto
Una atmósfera envolvente y casi invisible
Mazaryk 5 uno 3 es un elegante restaurante de alta cocina mediterránea y de autor, ubicado en Avenida Presidente Masaryk #513, Polanco. Su propuesta culinaria se sostiene en técnicas tradicionales, innovación de sabores y un producto de temporada cuidadosamente seleccionado —una filosofía que el proyecto arquitectónico busca traducir al espacio que la contiene.
Mazaryk 5 uno 3 organiza su acceso a partir de una geometría curva que invita a entrar, dilatando el umbral entre la calle y el interior del restaurante. Un muro lateral de espejo acompaña este recorrido, cuyos reflejos se controlan y modulan mediante cortinas de pequeñas cadenas verticales que velan la superficie sin anular su profundidad.
El mobiliario se piensa desde un lenguaje orgánico y minimalista. Las butacas curvilíneas envuelven a los comensales en asientos que generan privacidad, sin aislarlos del bullicio y el movimiento propios de un restaurante en pleno servicio —un equilibrio entre el resguardo de la mesa y la vida del salón.
Una cava vertical de cristal curvo rodea la escalera que conecta los niveles del restaurante, convirtiendo el almacenaje del vino en un elemento escenográfico visible desde distintos puntos del salón. A su lado, una barra de servicio de geometría orgánica completa el recorrido, actuando como un segundo centro de gravedad dentro del espacio.
La iluminación se resolvió de manera prácticamente invisible: las fuentes de luz se ocultan dentro del mobiliario y la arquitectura interior, dejando que sea el efecto —y no el artefacto— el que se perciba. El resultado es una atmósfera cálida y elegante que acompaña, sin protagonismo, la experiencia de estar en Mazaryk 5 uno 3.